「とれぴち」おすすめレシピ

ホタルイカのボイル

【材料】

ホタルイカ:適量
塩:水に対し3%

【作り方】

1)鍋に水 ・ 塩 ( 水に対し 3%) を入れ沸騰させる。
2) 生のホタルイカを入れ 再沸騰してから 1 分ゆでる。
3) 氷水に入れ冷やす。

その他のホタルイカのレシピはこちら

鯛でカツレツ

【材料】

鯛:片身      パン粉:適量
塩:少々      サラダ油:適量
黒コショウ:少々  ベビーリーフ:1袋
溶き卵:1個分   トマト:1個

【作り方】

1) 鯛は食べやすい大きさに切り、 塩 ・ コショウして味をなじませ、 出た水分は拭き取る。
2) 鯛にパン粉 ・ 溶き卵 ・ パン粉の順に衣をつける。
3) フライパンに多めの油を熱しカリッと揚げ焼きする。
4) 3) のフライパンに刻んだトマトを入れて炒め塩 ・ コショウしてとろみを出す。
5) 皿にベビーリーフを敷き、 カツレツを盛り上にトマトソースをかけ完成。

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