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📅 7月12日（土）10:00〜
🔪 さばき方教室：タコ編開催レポ

SEAT-CLUBおさかな講師（兵庫県漁業協同組合連合会）による、実践型のタコさばきレッスンを開催しました🐙✨
今回は、“活きダコを〆める” という、なかなか経験できない工程にもチャレンジ！

「初めてでドキドキしましたが、やってみるとしっかり〆められました！」という声も。
活ダコを〆ると、色がみるみる変わっていく様子に、皆さんびっくり😲
命に触れることで、魚を食べることの大切さにも気づける、貴重な体験となりました。

🧑‍🍳 作ったメニューはこちら👇
・生ダコのお造り
・タコのねぎまみれ
・タコのアヒージョ
・タコとトマトのピラフ

生ダコのお造りは、まな板に吸盤がくっつくほど新鮮なタコを、皮をひいて丁寧に仕上げました。
「お造りなんて初めて食べた！」「吸盤がコリコリで美味しい！」とうれしいお声も✨

ねぎまみれ、アヒージョ、ピラフと、和洋のアレンジも大好評！
特に「このねぎまみれの食べ方好きです！」という方がたくさんいらっしゃいました😊

🔰 初心者さんも大歓迎！
包丁の持ち方から、タコの扱い方・刺身の引き方まで、講師が丁寧にサポートしますので安心してご参加いただけます♪

📢 次回のさばき方教室は8月23日（土）開催！
テーマは【ハモ】！
なんと「骨切り」にも挑戦✨

🍽️ メニューはこちら👇
・湯引きハモ（梅肉＆酢味噌）
・ハモ天
・淡路島風ハモすき

「ハモをさばいてみたい！」という方、ぜひこの機会にチャレンジしてみませんか？
ご参加の皆さま、楽しみにお待ちしています🐟🌿

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#明石 #神戸

#料理好きな人と繋がりたい
#旬の味覚

📅 7月11日（金）10:00〜
🏠 伝えたい味料理教室
👩‍🍳 講師：川越淳子先生（クッキングアドバイザー）

🎐和の心を味わう、初夏の彩り献立をテーマに開催しました🌿

🍽️ 本日のメニュー👇
・穴子の押し寿司
・なすの利休煮
・タコと長芋の冷やし鉢
・水羊羹
・生姜の甘酢漬け

焼き穴子を使った押し寿司は、川越先生オリジナルの合わせ酢に、
干し椎茸の煮含めを加えた絶妙なバランス！
「美味しい！美味しい！」と、あちらこちらの班から嬉しい声が✨

タコと長芋の冷やし鉢は、見た目にも涼やかで、暑い季節にぴったりの一品。
なすの利休煮は、揚げた茄子とすりごま、出汁の旨みがじんわりしみる、心づくしのひと皿でした。

川越先生のやさしい雰囲気と丁寧なお料理のお話に、
会場は和やかで温かい空気に包まれていました😊

ご参加いただいた皆さま、川越先生、ありがとうございました✨

📅次回は 8月8日（金）開催！
🍽️ メニューはこちら👇
・鱧のかき揚げ
・とうもろこしご飯
・炒りおから
・モロヘイヤのスープ
・夏みかんゼリー

🌟残席わずか！
お申し込みはプロフィールのリンクからどうぞ📩
皆さまのご参加、お待ちしています！

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🎉【無料ご招待キャンペーン開催！】
＼“漁連の魚屋” × “シートクラブ料理教室” スペシャルコラボ✨／
抽選で【16名様】を料理教室に無料ご招待！

🐟 対象店舗：
漁連の魚屋三田店 & 加古川店（@sakanaya_hyogo）

🍽️ 料理教室開催日：9月25日（木）
＼大人気の２つの教室が夢の共演！／
👩‍🍳 浜の母ちゃん料理教室（講師：高山淳子先生　兵庫県漁連女性部連合会会長）
👩‍🍳 季節をめぐる魚料理教室（講師：奥田貴子先生　@takakocookingclass 主宰　）

🐚 魚のプロと料理のプロ、W講師による特別レッスンを体験しませんか？
食べて学べるスペシャルな一日をお届けします💛

📢 応募方法
① @sakanaya_hyogo と @seat_club の両方をフォロー
② 期間中（7/12〜8/18）に「漁連の魚屋三田店 or 加古川店」で
　合計5,000円以上（税込）ご購入のレシート写真を
　@seat_club にDMで送る📩
③ 抽選で16名様にご招待🎉（8/21 木抽選発表予定）

🎁 応募期間：7月12日（土）〜8月18日（月）まで
👩‍🍳 開催日：9月25日（木）10:00〜13:00予定

＼漁連の魚屋でおいしいお魚を買って、料理教室で楽しく学ぼう♪／
この夏だけの特別企画、ふるってご応募ください🌿

📲 お魚好きの皆さん！
このチャンスをお見逃しなく♪

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※購入日・購入商品名・購入金額・購入店舗が確認できない場合や金額が不足している場合は対象外となります。
※クレジットカードでお買い上げの場合は、レシートのカード情報部分を切り取るか塗りつぶしてお買い上げ情報が記載された部分のみをお送りください。
※5,000円（税込み）ごとに1口の応募が可能です。1口につき1名様のご招待になります。１つのインスタアカウントで複数のお申込みも可能です。

🎣 夏のごちそう！ハモづくし教室開

🎣 夏のごちそう！ハモづくし教室開催✨
📅 8月7日（木）13:00〜
🍱【お魚研究会（持ち帰り料理教室）】
👩‍🍳講師：SEAT-CLUB おさかな講師

🌟今回のテーマは…
🟡ハモ × 洋風アレンジ！
🍽️ ハモのワカモレフリット🥑🐟

和食の定番“天ぷら”をあえて外し、フリットに。
サクッと揚げたハモ×クリーミーなワカモレが絶品！
シートクラブならではの創作ハモ料理をご紹介！

💡「魚＝和食」のイメージが変わるかも⁉️
いつもと違う魚料理にチャレンジしてみませんか？

🧑‍🍳 お持ち帰り分を自分で調理！
🌸初心者さんも安心♪ 講師が丁寧にサポートします！

📣 実は…いま【残席たっぷり】です😂
少人数でじっくり学べるチャンス✨
ぜひご一緒に！

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📅 8月23日（土）10:00〜
🔪【さばき方教室：ハモ編】
✨いよいよ骨切りにチャレンジ！✨

🍽️メニュー：
・湯引きハモ（梅肉＆酢味噌）
・ハモ天ぷら
・淡路島風ハモすき鍋🐟🔥

夏の旬を自分の手で味わう贅沢な体験をぜひ💫
🔰 包丁初心者さんも安心してご参加ください！

🌿「夏のハモ」今年こそマスターしてみませんか？

📲 お申込みはプロフィールのリンクから🎶

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#魚さばき

#料理好きな人と繋かりたい

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【8/19 11:00配信】明石だこを使った干しダコづくりコーナーも
リビング新聞×兵庫漁連のオンラインセミナーを実施！　当日は、兵庫県の漁港や各地でとれる魚の開設、セリの様子などを紹介予定です。目玉は、高級ブランドとして知られる“明石だこ”を使った“干しダコ”づくりのレクチャー。兵庫県漁業協同組合連合会（兵庫漁連）の職員が、タコについての豆知識や調理に役立つ下処理の仕方などを交えながら、干しダコを作る様子を紹介します。自分でも作ってみたくなるかも!?　視聴後、アンケートに協力してくれた人には、抽選で「兵庫のり」商品をプレゼントします。配信中に発表する「キーワード」を見逃さないでくださいね！
配信は、8月19日（月）11:00から（約45分間）、視聴は無料。
事後アンケートはコチラから➡https://com.living.jp/r/mrs/240819sakana_enq
※アンケートの締め切りは8月23日（金）中

干しダコの作り方はこちらから↓
https://www.seat-sakana.net/hoshidako_howto/

【材料】
　生イカナゴ：100ｇ
　だし　　　：300ml
　卵　　　　：1個
　醤油　　　：大さじ1
　うどん　　：1玉
　ネギ　　　：適量
　水溶き片栗粉　　　
　　水：片栗粉＝2：1
【作り方】
①沸騰した出汁にイカナゴを入れ火が通れば醤油で味を調え
　溶いた卵・水溶き片栗粉を入れとろみがついたら火を止める。
②うどんに①をかけネギをちらして完成。

【材料】
　釜揚げシラス　　　　：300ｇ
　A)醤油　　　　　　　：大さじ1
　A)コチュジャン　　　：小さじ1
　A)ごま油　　　　　　：小さじ1
　A)砂糖　　　　　　　：小さじ1
　A)白ゴマ　　　　　　：小さじ1
　A)すりおろしニンニク：少々
　ご飯　　　　　　　　：適量
　卵黄　　　　　　　　：1個分

【作り方】
① Aを混ぜ合わせ釜揚げシラスと合える
② ご飯の上に①をのせ卵黄をのせたら完成

兵庫県に春の訪れを告げる「イカナゴ」
そんなイカナゴがどのように獲られているのか。
気になる現状は？
漁師さんや漁協職員に質問しイカナゴについて
まとめました！
イカナゴを知って下さい！

兵庫県イカナゴ謝恩実行員会

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兵庫県瀬戸内海の美味しいお魚図鑑Ver.2

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事務局情報

事務局　：兵庫県漁業協同組合連合会
　　　　　SEAT-CLUB（ｼｰﾄｸﾗﾌﾞ）
住　所　：〒673-0883
　　　　　兵庫県明石市中崎1丁目2番地3号
電話番号：078-917-4137
業務内容：魚食普及活動（料理教室の企画運営）
　　　　　食育活動(小中学校への出前お魚講習)
　　　　　通信販売・産地直送
　　　　　兵庫の漁業情報発信など

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