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🎣 夏のごちそう！ハモづくし教室開

🎣 夏のごちそう！ハモづくし教室開催✨
📅 8月7日（木）13:00〜
🍱【お魚研究会（持ち帰り料理教室）】
👩‍🍳講師：SEAT-CLUB おさかな講師

🌟今回のテーマは…
🟡ハモ × 洋風アレンジ！
🍽️ ハモのワカモレフリット🥑🐟

和食の定番“天ぷら”をあえて外し、フリットに。
サクッと揚げたハモ×クリーミーなワカモレが絶品！
シートクラブならではの創作ハモ料理をご紹介！

💡「魚＝和食」のイメージが変わるかも⁉️
いつもと違う魚料理にチャレンジしてみませんか？

🧑‍🍳 お持ち帰り分を自分で調理！
🌸初心者さんも安心♪ 講師が丁寧にサポートします！

📣 実は…いま【残席たっぷり】です😂
少人数でじっくり学べるチャンス✨
ぜひご一緒に！

------------------------
📅 8月23日（土）10:00〜
🔪【さばき方教室：ハモ編】
✨いよいよ骨切りにチャレンジ！✨

🍽️メニュー：
・湯引きハモ（梅肉＆酢味噌）
・ハモ天ぷら
・淡路島風ハモすき鍋🐟🔥

夏の旬を自分の手で味わう贅沢な体験をぜひ💫
🔰 包丁初心者さんも安心してご参加ください！

🌿「夏のハモ」今年こそマスターしてみませんか？

📲 お申込みはプロフィールのリンクから🎶

#シートクラブ料理教室
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#料理教室
#魚料理教室
#魚料理
#魚さばき教室
#魚さばき

#料理好きな人と繋かりたい

📅 7月8日（火）
🎣【季節をめぐる魚料理教室】開催レポ
👩‍🍳 講師：奥田貴子先生（@takakocookingclass）

今回のテーマは「鯵＆栄螺（さざえ）」🐟
✨ 夏の食卓にぴったりな、涼やかで華やかなおもてなし和食🍽️

🍽️ メニューはこちら👇
・鯵のお造り
・栄螺のお造り
・鯵フライの梅味噌ダレ
・とうもろこしとオクラのごはん
・夏のフルーツ和え

鯵はお一人一尾、栄螺はお一人一個をさばいて、丁寧にお造りに✨
「さざえをさばくのは初めて！」という声も多く、
Takako先生のサポートで、皆さまきれいに美味しく仕上がりました。

👏 鯵フライはサクサクに揚げて、梅味噌ダレでさっぱりと🍴
とうもろこし×オクラのごはんや、爽やかな夏のフルーツ和えも大好評🌽🍑

📣 Takako先生から教わる “ちょっとした大切なコツ” が毎回の学びに✨
☆リアル教室ならではの空気感を、皆さま楽しんでくださいました！

次回の魚料理教室は【8月19日（火）】開催🎐
夏の旬魚と、貴子先生のお料理でほっと一息つきませんか？😊
🍽️ メニューはこちら
🐟 メバルのお造り
🥣 冷やし梅茶碗蒸し
🍆 穴子と茄子のあんかけ
🐟穴子の骨せんべい
🍃 冬瓜のおすまし

✨ 皆さまのご参加お待ちしております。

📢 お申込みは、プロフィール欄から。

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#料理教室
#魚料理教室
#魚料理
#魚さばき教室
#魚さばき
#料理好きな人と繋かりたい

📅 7月15日（火）開催！ 📢 残席わず

📅 7月15日（火）開催！
📢 残席わずか！お申込みはお早目に

🍱 おさかな研究会（お持ち帰り料理教室）
🧑‍🍳今回は…
🟣 タコのスパイス料理

🥟 タコサモサ
🌶 ピリッと旨いアチャール（インド風ピクルス）

✨ 自分で作って、持ち帰れる！
✨ タコ＆スパイスで夏を乗り切ろう！

🔰 初心者も男性も大歓迎♪
講師がしっかりサポートします！

📦 タッパーを忘れずに！
📲 詳しくはプロフィールのリンクから

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#魚料理教室
#魚料理
#魚さばき教室
#魚さばき

#タコ
#タコ料理
#料理好きな人と繋かりたい

🌊🐟 SEAT-CLUB 8月の料理教室スケジュ

🌊🐟 SEAT-CLUB 8月の料理教室スケジュール 🍽✨

📅 8月1日（金）10:00〜
🎣 夏休み特別企画！　親子イタリア料理教室
👩‍🍳 講師：桂由美先生（イタリア・ベルガモ在住）
🐟 テーマ：みんなで楽しく手打ちパスタを作りましょう！
🍽️ メニュー
・タコとジャガイモのサラダ
・自家製オレッキエッテ（ショートパスタ）トマトソース
・ヌテッラ（ヘーゼルナッツチョコクリーム）とマスカルポーネチーズのケーキ
🌻この夏、親子で「手打ちパスタ」に挑戦してみませんか？
夏の一日、キッチンで笑いながら料理を楽しむ——
そんな思い出づくりのお手伝いをします😊
________________________________________

📅 8月7日（木）13：00〜
👩‍🍳 お魚研究会（持ち帰り教室）
講師：SEAT-CLUBおさかな講師（兵庫県漁業協同組合連合会）
🌿 テーマ：ハモ
夏の味覚として親しまれているハモをお料理しましょう！
🍽️ メニュー：ハモのワカモレフリット✨

🧑‍🍳 ご自身でご自身のお持ち帰り分は調理してお持ち帰りいただくスタイル。
🔰初心者さんも男性の方も大歓迎！
講師が丁寧にサポートしますので、安心してご参加ください♪
____________________

📅 8月8日（金）10:00〜
🏠 伝えたい味料理教室
👩‍🍳 講師：川越淳子先生（クッキングアドバイザー）
🔪 “家庭で作れる、栄養たっぷりの手づくりごはん” をテーマに、
お料理の基礎からしっかり学べるレッスンです🍳✨
🍽️ メニュー：🌽 とうもろこしご飯
🐟 鱧のかき揚げ
🥕 炒りおから
🥬 モロヘイヤのスープ
🍊 夏みかんゼリー

暑い夏を乗り切る、やさしくておいしい手作りごはん。
ご一緒に“季節の味”を楽しみませんか？😊

____________________

📅 8月19日（火）10:00〜
🎣 季節をめぐる魚料理教室
👩‍🍳 講師：奥田貴子先生（Takako Cooking Class主宰）
旬を楽しむ涼やか献立で夏を満喫しませんか？✨
🍽️ メニュー：
🐟 メバルのお造り
🥣 冷やし梅茶碗蒸し
🍆 穴子と茄子のあんかけ
🐟穴子の骨せんべい
🍃 冬瓜のおすまし✨
夏ならではの食材をTakako先生と一緒に楽しみましょう🎶

____________________

📅 8月20日（水）10:00〜13：00
💪 浜の母ちゃん料理教室
👩‍🍳 講師：髙山淳子先生（兵庫県漁協女性部連合会会長）
🐟一期一会の魚とレシピ。浜の母ちゃんに学ぶ、旬の贅沢🐟
浜の母ちゃん直伝！旬のスズキで味わう涼献立
🍽️ メニュー
・爽やか浜仕立てスズキのレモンマリネ
・スズキと旬菜の味噌和え
・ふわりスズキのしんじょだしの香り
・干しダコご飯　
🌊 魚のプロ・髙山先生が明るく元気に伝える“ほんまもんの浜ごはん”！

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📅 8月22日（金）・29日（金）10:00〜13：00
🇰🇷 韓国料理教室
👩‍🍳 講師：石静純先生（日韓食文化研究会代表）
本場の味をご家庭でも楽しめるように✨
石先生が丁寧に伝えてくださいます😊
テーマ：夏こそ、スタミナ倍増韓国料理🇰🇷🔥
🍽️ メニュー：
🌿薬膳参鶏湯（サムゲタン）
🍜マックス人気の麺
🔥トッカルビ
🍆茄子の冷菜とニラキムチ
🍉スイカ花菜
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📅 8月23日（土）10:00〜
🔪 さばき方教室：ハモ編
👩‍🍳 講師：SEAT-CLUBおさかな講師（兵庫県漁業協同組合連合会）
旬の“ハモ”を、自分の手でさばいて、味わう貴重な体験をしてみませんか？骨切り！！も！Let's try!

🍽️ メニュー：
🐟湯引きハモ（梅肉＆酢味噌）
🐟ハモ天
🐟淡路島風ハモすき

🔰 初心者さんも、男性の方も大歓迎！
包丁の持ち方から、丁寧にお伝えしますので、安心してご参加いただけます🌸
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📅 8月26日（火）10:00〜
🎣 寿司・和食教室
👩‍🍳 講師：大西　伸和先生（貞楽　店主）
✨ 創業70年の”貞楽”　3代目店主を講師に迎え、魚のこと、和食のこと、寿司のことを楽しく学べる教室です！😊
🍽️ メニュー：・焼きアナゴの棒鮨
・鱧の一品　
・穴子、たくあん、きゅうりの酢の物✨

※本教室は【7月1日〜3日】の間に仮申し込み受付を行い、定員超過時は抽選（結果は7月4日ご連絡）とさせていただきます。

________________________________________
⚠️全ての教室においてメニュー内容は食材の仕入れ状況などにより変更の可能性があります。ご了承ください。

📢 お申し込みは7月1日（火）13時スタート

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【8/19 11:00配信】明石だこを使った干しダコづくりコーナーも
リビング新聞×兵庫漁連のオンラインセミナーを実施！　当日は、兵庫県の漁港や各地でとれる魚の開設、セリの様子などを紹介予定です。目玉は、高級ブランドとして知られる“明石だこ”を使った“干しダコ”づくりのレクチャー。兵庫県漁業協同組合連合会（兵庫漁連）の職員が、タコについての豆知識や調理に役立つ下処理の仕方などを交えながら、干しダコを作る様子を紹介します。自分でも作ってみたくなるかも!?　視聴後、アンケートに協力してくれた人には、抽選で「兵庫のり」商品をプレゼントします。配信中に発表する「キーワード」を見逃さないでくださいね！
配信は、8月19日（月）11:00から（約45分間）、視聴は無料。
事後アンケートはコチラから➡https://com.living.jp/r/mrs/240819sakana_enq
※アンケートの締め切りは8月23日（金）中

干しダコの作り方はこちらから↓
https://www.seat-sakana.net/hoshidako_howto/

【材料】
　生イカナゴ：100ｇ
　だし　　　：300ml
　卵　　　　：1個
　醤油　　　：大さじ1
　うどん　　：1玉
　ネギ　　　：適量
　水溶き片栗粉　　　
　　水：片栗粉＝2：1
【作り方】
①沸騰した出汁にイカナゴを入れ火が通れば醤油で味を調え
　溶いた卵・水溶き片栗粉を入れとろみがついたら火を止める。
②うどんに①をかけネギをちらして完成。

【材料】
　釜揚げシラス　　　　：300ｇ
　A)醤油　　　　　　　：大さじ1
　A)コチュジャン　　　：小さじ1
　A)ごま油　　　　　　：小さじ1
　A)砂糖　　　　　　　：小さじ1
　A)白ゴマ　　　　　　：小さじ1
　A)すりおろしニンニク：少々
　ご飯　　　　　　　　：適量
　卵黄　　　　　　　　：1個分

【作り方】
① Aを混ぜ合わせ釜揚げシラスと合える
② ご飯の上に①をのせ卵黄をのせたら完成

兵庫県に春の訪れを告げる「イカナゴ」
そんなイカナゴがどのように獲られているのか。
気になる現状は？
漁師さんや漁協職員に質問しイカナゴについて
まとめました！
イカナゴを知って下さい！

兵庫県イカナゴ謝恩実行員会

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兵庫県瀬戸内海の美味しいお魚図鑑Ver.2

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事務局情報

事務局　：兵庫県漁業協同組合連合会
　　　　　SEAT-CLUB（ｼｰﾄｸﾗﾌﾞ）
住　所　：〒673-0883
　　　　　兵庫県明石市中崎1丁目2番地3号
電話番号：078-917-4137
業務内容：魚食普及活動（料理教室の企画運営）
　　　　　食育活動(小中学校への出前お魚講習)
　　　　　通信販売・産地直送
　　　　　兵庫の漁業情報発信など

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