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🌊 自分のための、少し特別な時間。 🐟 1月21日（水）10:00〜 🏝️ 浜の母ちゃん料理教室

🌊 自分のための、少し特別な時間。
🐟 1月21日（水）10:00〜
🏝️ 浜の母ちゃん料理教室

👩‍🍳 講師：髙山淳子先生
（兵庫県漁協女性部連合会会長）

忙しい毎日の中で、
「ちゃんと美味しいものを味わう時間」
取れていますか？☕✨

🐟 テーマ：明石の〈まえもん〉ヒラメ

透き通る身、上品な旨み。
明石のヒラメは、
浜の母ちゃん料理教室だからこそ出会える美味しさ。

✨ メニュー
・ヒラメの姿造り
・ヒラメの棒寿司
・白和え
・茶碗蒸し

一尾まるごと向き合い、
「魚って、こんなに美しいんだ」
そう感じていただけるレッスンです🐟💫

📖 クックパッド掲載多数
浜の母ちゃん・髙山先生から学ぶ、
家庭で活きる“ほんまもん”の魚料理。

✔ 初心者の方も
✔ お一人参加の方も
安心してご参加いただけます🌿

🌸 自分への小さなご褒美に。
🌸 日常を少し豊かにしたい方へ。

⚠️ 残席あり｜気になっていた方は今がチャンス

・‥…＊…‥・

🌊 2月18日（水）開催予定
🎯 テーマ：寒タコ＆ニシ貝

🐟 メニュー
・寒タコの刺身／天ぷら
・ニシ貝の刺身／ソテー
・ニシ貝ご飯／スープ

❄️ 冬の寒タコは、身が締まり旨味たっぷり。
🐚 ニシ貝は、食感・甘味・旨味のバランスが良い希少食材。

シートクラブだからこそ味わえる冬のごちそうを、ぜひご一緒に。

・‥…＊…‥・

📲 お申込みはプロフィール欄から

※仕入れ状況により、メニューが変更になる場合がございます。

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#浜の母ちゃん料理教室
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🟢 生海苔バター、作って終わりじゃありません。 🍳 1月20日（火）13:00〜 🎁 お魚研究会（

🟢 生海苔バター、作って終わりじゃありません。

🍳 1月20日（火）13:00〜
🎁 お魚研究会（持ち帰り教室）

今だけの旬素材、生海苔🌊
この香り、この旨み——

今回作るのは
🧈 生海苔バター＆生海苔のフリッター

生海苔バター
これがあると👇
🍝 和えるだけ
パスタ・リゾット・雑炊が一気に格上げ
🥖 塗って焼くだけ
トーストが間違いない美味しさ
🥩🐟 仕上げにひとさじ
魚・肉のソテーがごちそうに
🥬 炒め物にも
野菜が驚くほど旨くなる
🍢 おつまみに
お餅・じゃがバター・温野菜にも◎

「あるだけで、料理の幅が一気に広がる」
それが、生海苔バター。

いつもの料理が、驚くほど格上げされます。

🥖フリッターは、レンコンでアレンジ(^^♪

🛒 市場にはほとんど出回らない生海苔を使えるのは、
🐟 SEAT-CLUBならでは。

📦 作ったお料理はすべてお持ち帰り。
ご自宅で、何度でも“美味しい”を楽しめます🏠✨

📩 残席あり
旬の生海苔を味わえるのは、今だけ。
気になった方はお早めに。

👉 お申込みはプロフィール欄からどうぞ！

・‥…＊…‥・

📅 2月6日（金）13:00〜
🍳 お魚研究会（持ち帰り教室）
👩‍🍳 SEAT-CLUB おさかな講師

ご自身で調理して、そのままお持ち帰り🎁
🔰 初心者さんも安心。講師が丁寧にサポートします。

🐟 メニュー
・イイダコのルチア風グラタン（バケット付き）
イイダコと野菜の旨味がぎゅっと詰まった一品。
寒い季節にうれしい、体がほっと温まるごちそうグラタン。
ご家族にも喜ばれること間違いなしです😊

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🍱 1月9日（金） 🥢 伝えたい味料理教室　開催レポ 👩‍🍳 講師：川越淳子先生（クッキングア

🍱 1月9日（金）
🥢 伝えたい味料理教室　開催レポ

👩‍🍳 講師：川越淳子先生（クッキングアドバイザー）
“あの懐かしい味”をご家庭で。
ほっと心も体も温まる食卓をご一緒に❄️✨

1月は、心もカラダもぽかぽか
ほっこり中華料理のレッスンでした。

🐟 メニュー
・鯖の中華風辛味煮付け
・海老入りワンタン🥟
・小蕪と胡瓜の辛味酢漬け
・かるかん🍡

鯖は筒切りにして、豆板醤をプラス。
玉ねぎの甘みが引き立つ、中華風の煮付けに仕上がり✨

海老入りワンタンは、具材の量が最大のポイント。
ついつい入れすぎたくなりますが、そこはぐっと我慢🤭
皆さま、それぞれ可愛らしい形のワンタンを包まれていました🥟💕

小蕪と胡瓜の辛味酢漬けは、生姜と花椒がアクセント。
箸休めにぴったりの一品でした🥒✨

かるかんは、長芋をすり鉢で丁寧にすりおろし、
お正月らしく人参を混ぜてほんのりピンク色に🌸
やさしい甘さに、ほっと心がほどけます。

どのお料理も、
川越先生の長年の知恵と工夫が詰まった味わいでした。

ご参加の皆さま、
川越先生、ありがとうございました。
本年もどうぞよろしくお願いいたします🌿

・‥…＊…‥・

🌸 2月のご案内 🌸

📅 2月3日（火）・13日（金）10:00〜
＼月2回開催決定！／

🐟 メニュー
・太巻き寿司
・手まり寿司
・藤の花寿司🌸
・蛤のお吸い物
・白和え
・抹茶ババロア🍵

👹 2月3日は節分当日！
川越先生直伝の巻き寿司で、
今年は手作りの節分を楽しんでみませんか？

✨ 2月は2回開催
お友達同士でのご参加も大歓迎です。
※両日とも同じ内容です。

📲 お申込みはプロフィール欄から
・‥…＊…‥・

※メニューは仕入れ状況等により変更となる場合がございます。
あらかじめご了承ください。

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#冬ごはん #魚食文化

✨ SEAT-CLUB 2月の料理教室 ✨🐟 さばいて、学んで、味わう。旬の魚と多彩なジャンルで、

✨ SEAT-CLUB 2月の料理教室 ✨🐟
さばいて、学んで、味わう。
旬の魚と多彩なジャンルで、
おうちごはんがもっと楽しくなる1ヶ月。

📣 2月の嬉しいお知らせ！
人気の【伝えたい味料理教室】が
✨ 毎月1回 → 月2回開催！ 👏
さらに、冬ならではの
🍽️ フレンチレッスンも登場します🇫🇷✨

📅 募集開始：1月7日（水）13:00〜
📌 お申込みはプロフィール欄から📩

・‥…＊…‥・

📅 2月3日（火）＆13日（金）10:00〜
🍱 伝えたい味料理教室
👩‍🍳 講師：川越淳子先生（クッキングアドバイザー）

「あの懐かしい味」を、もう一度ご自宅で。
丁寧で分かりやすく、再現しやすいと大人気のレッスンです。

🐟 メニュー
・太巻き寿司・手まり寿司・藤の花寿司
・蛤のお吸い物
・白和え
・抹茶ババロア

👹 2月3日は節分当日！
川越先生直伝の巻き寿司、
今年は手作り節分太巻き楽しんでみませんか？

✨ 2月は月2回開催！
お友達同士でのご参加も大歓迎です。
※両日とも同じ内容です。

・‥…＊…‥・

📅 2月4日（水）10:00〜
🍽️ 冬のフランス料理教室 🇫🇷
👩‍🍳 講師：内山直文シェフ
（RESTAURANT GOONIY）

「冬のおもてなしフレンチ」
いつもの食卓に、フレンチのエッセンスを。
おうちごはんをワンランクアップさせる特別レッスンです✨
ガトーショコラ作りも、改めてじっくり学びましょう。

🐟 メニュー
・牡蠣のフローレンス風
・ヒラメのクッサン仕立て
・冬野菜のミネストローネ
・ガトーショコラ　・バケット

・‥…＊…‥・

📅 2月6日（金）13:00〜
🍳 お魚研究会（持ち帰り教室）
👩‍🍳 SEAT-CLUB おさかな講師

ご自身で調理して、そのままお持ち帰り🎁
🔰 初心者さんも安心。講師が丁寧にサポートします。

🐟 メニュー
・イイダコのルチア風グラタン（バケット付き）
イイダコと野菜の旨味がぎゅっと詰まった一品。
寒い季節にうれしい、体がほっと温まるごちそうグラタン。
ご家族にも喜ばれること間違いなしです😊

・‥…＊…‥・

📅 2月14日（土）10:00〜
🔪 さばき方教室
👩‍🍳 SEAT-CLUB おさかな講師
（兵庫県漁業協同組合連合会）

魚をお一人1尾さばいて、
さまざまなお料理に挑戦します！

🎯 テーマ：黒鯛（チヌ）
🍽️ メニュー
・黒鯛と柑橘のカルパッチョ
・黒鯛のオーブン焼き
・黒鯛のベニエ

チヌの美味しさ、再発見しましょう！
🔰 初心者さん・男性の方も大歓迎！
包丁の持ち方から丁寧にお伝えします🔪✨

・‥…＊…‥・

📅 2月18日（水）10:00〜
🌊 浜の母ちゃん料理教室
👩‍🍳 髙山淳子先生
（兵庫県漁協女性部連合会会長）

毎日、明石浦のセリに立ち、
魚の旬を知り尽くした髙山先生による一期一会の魚とレシピ。

「こんな食べ方もあるんだ！」
ご自宅でも再現しやすい調理法で、新しい魚の魅力をご提案します。

🎯 テーマ：寒タコ＆ニシ貝
🐟 メニュー
・寒タコの刺身／天ぷら
・ニシ貝の刺身／ソテー
・ニシ貝ご飯／スープ

寒タコは、身が引き締まり旨味たっぷり。
冬でも元気をチャージできる食材です。
ニシ貝は、食感・甘味・旨味のバランスが良く、市場ではなかなか出会えない貴重な貝。
＜シートクラブの料理教室だからこそ味わえる一皿を、ぜひご一緒に。＞

・‥…＊…‥・

📅 2月20日（金）・27日（金）10:00〜
🇰🇷 韓国料理教室
👩‍🍳 石静純先生
（日韓食文化研究会代表）

宮廷料理のエッセンスが光る、本格韓国料理。
学んで・作って・食べて、
心もカラダも元気に✨

🎯 テーマ
栄養価の高い「エゴマの粉」を使った人気メニュー

🍽️ メニュー
・鯛のワカメスープ
・チーズプルタッ2026
・エゴマの葉のチャンアチ
・チョレギサラダ

・‥…＊…‥・

📌 2月料理教室のお申込み
🗓️ 1月7日（水）13:00〜スタート
プロフィール欄からお申込みください📩
※1月の教室も引き続き受付中です！

※メニューは仕入れ状況等により変更となる場合がございます。
あらかじめご了承ください。

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#冬ごはん #魚食文化

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【8/19 11:00配信】明石だこを使った干しダコづくりコーナーも
リビング新聞×兵庫漁連のオンラインセミナーを実施！　当日は、兵庫県の漁港や各地でとれる魚の開設、セリの様子などを紹介予定です。目玉は、高級ブランドとして知られる“明石だこ”を使った“干しダコ”づくりのレクチャー。兵庫県漁業協同組合連合会（兵庫漁連）の職員が、タコについての豆知識や調理に役立つ下処理の仕方などを交えながら、干しダコを作る様子を紹介します。自分でも作ってみたくなるかも!?　視聴後、アンケートに協力してくれた人には、抽選で「兵庫のり」商品をプレゼントします。配信中に発表する「キーワード」を見逃さないでくださいね！
配信は、8月19日（月）11:00から（約45分間）、視聴は無料。
事後アンケートはコチラから➡https://com.living.jp/r/mrs/240819sakana_enq
※アンケートの締め切りは8月23日（金）中

干しダコの作り方はこちらから↓
https://www.seat-sakana.net/hoshidako_howto/

【材料】
　生イカナゴ：100ｇ
　だし　　　：300ml
　卵　　　　：1個
　醤油　　　：大さじ1
　うどん　　：1玉
　ネギ　　　：適量
　水溶き片栗粉　　　
　　水：片栗粉＝2：1
【作り方】
①沸騰した出汁にイカナゴを入れ火が通れば醤油で味を調え
　溶いた卵・水溶き片栗粉を入れとろみがついたら火を止める。
②うどんに①をかけネギをちらして完成。

【材料】
　釜揚げシラス　　　　：300ｇ
　A)醤油　　　　　　　：大さじ1
　A)コチュジャン　　　：小さじ1
　A)ごま油　　　　　　：小さじ1
　A)砂糖　　　　　　　：小さじ1
　A)白ゴマ　　　　　　：小さじ1
　A)すりおろしニンニク：少々
　ご飯　　　　　　　　：適量
　卵黄　　　　　　　　：1個分

【作り方】
① Aを混ぜ合わせ釜揚げシラスと合える
② ご飯の上に①をのせ卵黄をのせたら完成

兵庫県に春の訪れを告げる「イカナゴ」
そんなイカナゴがどのように獲られているのか。
気になる現状は？
漁師さんや漁協職員に質問しイカナゴについて
まとめました！
イカナゴを知って下さい！

兵庫県イカナゴ謝恩実行員会

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事務局情報

事務局　：兵庫県漁業協同組合連合会
　　　　　SEAT-CLUB（ｼｰﾄｸﾗﾌﾞ）
住　所　：〒673-0883
　　　　　兵庫県明石市中崎1丁目2番地3号
電話番号：078-917-4137
業務内容：魚食普及活動（料理教室の企画運営）
　　　　　食育活動(小中学校への出前お魚講習)
　　　　　通信販売・産地直送
　　　　　兵庫の漁業情報発信など

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