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🌸 春休み特別企画！親子料理教室 🐟
4月5日（土）テーマ：鰯（イワシ）✨
　

「お魚をさばけるってカッコいい！」
この春休み、親子でお料理にチャレンジしてみませんか？

✨ 鰯は手に入りやすく、お子さんでも調理しやすいお魚！
さばき方を学べば、おうちでも活用できること間違いなし♪
　
　
🧑‍🍳 メニュー：
✅ 鰯ピザ〜鰯がピザに変身！！〜
✅ 鰯ハンバーグ〜ふわふわジューシー！お子さんにも大人気✨〜
✅ 鰯の団子スープ〜ほっと温まる優しい味〜
✅ 骨チップ〜カルシウムたっぷり！ポリポリおやつ感覚で♪〜
　
　
　
🔪 お料理を通じて、お子さんの「生きる力」アップ！
・お魚に触れることで食育体験に！
・包丁を使って、自信と達成感を味わえる✨
・親子で協力することで、特別な思い出作りに！

「春休みに何しよう？」とお悩みの方、ぜひこの機会に親子で楽しくお料理しませんか？

📌 お申し込みはこちらから！
🔗 SEAT-CLUB 親子料理教室申込みページ　https://www.seat-sakana.net/oyakocooking-0405/
またはプロフィールのリンクから✨

たくさんのご参加、お待ちしています😊🎉

#兵庫 #明石
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#春休み
#春休みの思い出

3月15日（土）さばき方教室レポ 🐟 SE

3月15日（土）さばき方教室レポ 🐟
SEAT-CLUB講師（兵庫県漁連）さん2名による、魚のさばき方教室を開催しました！
　
　
🎣 今月のテーマは「細魚（サヨリ）」！
一人3匹の細魚をさばき、姿造りとカルパッチョに仕上げました✨
　
SEAT-CLUBだからこそ手に入る新鮮な細魚。
「細い魚」と書きますが、今回は立派なサイズが登場！その美しい透明感のある白身に、参加者の皆さんもうっとり…。
　
　
🔪 細魚さばきは上級編！
細魚は繊細でさばくのが難しい魚。でもSEAT-CLUB講師の丁寧な指導のおかげで、初参加の方もとても上手にさばかれていました👏✨
　
　
刺身の切り方や仕立て方も魚によって異なり、細魚ならではのコツをしっかり学べた教室でした！

👨‍🍳 講師の先生方、ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました！
　
　
🌟 次回は4月29日（火）！「アジ」をさばきます🐟
アジは「魚さばきの基本のキ」！
初心者の方も大歓迎✨ この機会にぜひ、基本をしっかり身につけませんか？

お申し込みはプロフィールのリンクから🔗
たくさんのご参加、お待ちしています！

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🍱✨ 3月14日（金）伝えたい味料理教

🍱✨ 3月14日（金）伝えたい味料理教室開催レポート 🌸
クッキングアドバイザー川越淳子先生による**「伝えたい味料理教室」**を開催しました！
　
　
先生は、毎日の食卓をもっと豊かに、素敵に！
そして、日本の味や食文化を次世代に伝えたいという想いで、お料理を教えてくださっています🍽✨
　
　
今回のテーマは「春のおもてなし料理」 🌷🎎
📜 メニュー
🍣 ごちそういなり
🦀 芙蓉蟹（フーヨーハイ）
🥦 鱈とカリフラワーのクリーム煮
🍓 ババロア～苺ソース～

🌟 川越先生ポイント！
🍣 ごちそういなりは、すし揚げの甘煮作りからスタート！
トッピングにはシラスと紫キャベツを使い、見た目も華やか✨
「お稲荷さんのシラス！美味しい～！」と、どのグループからも感動の声が💕

🦀 芙蓉蟹（フーヨーハイ）は、自己流だと「なんだか物足りない…？」となりがちですが、
先生から美味しく作るためのポイントをしっかり伝授していただきました💡✨
　
　
和やかな雰囲気の中、学びの多い充実したレッスンでした🎶
　
　
👩‍🍳 川越先生、ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました！
　
📢 4月の川越先生の教室は
残席　2席　てす🙌✨
お申し込みは、お早めに。

　
📆 毎月第2金曜日に開催予定なので、スケジュールのチェックをお忘れなく📌

🔗 詳細＆お申し込みはプロフィールのリンクから！

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🥖✨ 3月12日（水）フランス料理教室

🥖✨ 3月12日（水）フランス料理教室開催レポ🇫🇷🍽
　
RESTAURANT GOONIYの内山直文シェフをお迎えし、フランス料理教室を開催しました！
　
　
今回のテーマは**「牡蠣とサクラマス」** 🦪🐟
📜 メニュー
🍲 牡蠣のチャウダー
🔥 サクラマスのホットスモーク
🍮 クリームブリュレ～季節のフルーツと共に～

旬の兵庫県産の牡蠣を使ったチャウダー作りでは、シェフならではの目からウロコの調理法を学びました👀✨
仕上がったチャウダーは、**「牡蠣がプリップリで絶品！」**と大好評💕
　
　
サクラマスのホットスモークも、「家でも作ってみたい！」との声が続出🙌
和気あいあいと楽しい雰囲気の中、贅沢なひとときを過ごしました😊

👨‍🍳 内山シェフ、ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました！

📢 次回のフランス料理教室は6月に開催決定！
詳細は改めてお知らせしますので、お楽しみに✨

🔗 詳細＆お申し込みはプロフィールのリンクから！

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【8/19 11:00配信】明石だこを使った干しダコづくりコーナーも
リビング新聞×兵庫漁連のオンラインセミナーを実施！　当日は、兵庫県の漁港や各地でとれる魚の開設、セリの様子などを紹介予定です。目玉は、高級ブランドとして知られる“明石だこ”を使った“干しダコ”づくりのレクチャー。兵庫県漁業協同組合連合会（兵庫漁連）の職員が、タコについての豆知識や調理に役立つ下処理の仕方などを交えながら、干しダコを作る様子を紹介します。自分でも作ってみたくなるかも!?　視聴後、アンケートに協力してくれた人には、抽選で「兵庫のり」商品をプレゼントします。配信中に発表する「キーワード」を見逃さないでくださいね！
配信は、8月19日（月）11:00から（約45分間）、視聴は無料。
事後アンケートはコチラから➡https://com.living.jp/r/mrs/240819sakana_enq
※アンケートの締め切りは8月23日（金）中

干しダコの作り方はこちらから↓
https://www.seat-sakana.net/hoshidako_howto/

【材料】
　生イカナゴ：100ｇ
　だし　　　：300ml
　卵　　　　：1個
　醤油　　　：大さじ1
　うどん　　：1玉
　ネギ　　　：適量
　水溶き片栗粉　　　
　　水：片栗粉＝2：1
【作り方】
①沸騰した出汁にイカナゴを入れ火が通れば醤油で味を調え
　溶いた卵・水溶き片栗粉を入れとろみがついたら火を止める。
②うどんに①をかけネギをちらして完成。

【材料】
　釜揚げシラス　　　　：300ｇ
　A)醤油　　　　　　　：大さじ1
　A)コチュジャン　　　：小さじ1
　A)ごま油　　　　　　：小さじ1
　A)砂糖　　　　　　　：小さじ1
　A)白ゴマ　　　　　　：小さじ1
　A)すりおろしニンニク：少々
　ご飯　　　　　　　　：適量
　卵黄　　　　　　　　：1個分

【作り方】
① Aを混ぜ合わせ釜揚げシラスと合える
② ご飯の上に①をのせ卵黄をのせたら完成

兵庫県に春の訪れを告げる「イカナゴ」
そんなイカナゴがどのように獲られているのか。
気になる現状は？
漁師さんや漁協職員に質問しイカナゴについて
まとめました！
イカナゴを知って下さい！

兵庫県イカナゴ謝恩実行員会

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事務局　：兵庫県漁業協同組合連合会
　　　　　SEAT-CLUB（ｼｰﾄｸﾗﾌﾞ）
住　所　：〒673-0883
　　　　　兵庫県明石市中崎1丁目2番地3号
電話番号：078-917-4137
業務内容：魚食普及活動（料理教室の企画運営）
　　　　　食育活動(小中学校への出前お魚講習)
　　　　　通信販売・産地直送
　　　　　兵庫の漁業情報発信など

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