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とれぴち！りゅうです！三田店では

【～漁連の魚屋　三田店、加古川店より～】🌸3月おすすめのお魚【ホタルイカ】（ボイル済）おすすめレシピ🦑

こんばんは、兵庫県漁連流通加工部さきです🙇‍♀️

漁連の魚屋では、日本海で水揚げされたホタルイカをすぐにボイルしています🌟

鮮度抜群でプリプリの食感が楽しめます🥢✨

今回は、そんなボイル済ホタルイカを使った「ホタルイカのチンジャオロース」レシピをご紹介します！
この季節にぜひおためしください🌸🌸
レシピ提供：兵庫県漁連シートクラブ(@seat_club )

材　料
ボイルホタルイカ　　　150ｇ
ゆでたけのこ　　　　　70ｇ
ピーマン　　　　　　　2個
黄パプリカ　　　　　　1/4個
塩　　　　　　　　　　1つまみ
しょうが　　　　　　　1/2片
ごま油　　　　　　　　大さじ1

< A >
醬油　　　　　　　　　小さじ1
酒　　　　　　　　　　小さじ1
砂糖　　　　　　　　　小さじ1
オイスターソース　　　小さじ1
水　　　　　　　　　　小さじ2
コショウ　　　　　　　少々
水溶き片栗粉（片栗粉小さじ１＋水小さじ１）

作り方
①ボイルホタルイカは目と口と軟甲を取り除き、食べやすくする。

②ゆでたけのこは細切りにする。ピーマンは半分に切って種を除き、細切りにする。
パプリカも種とワタを除き、細切りにする。しょうがはみじん切りにする。

③調味料Aをボウルに合わせ、よく混ぜておく。

④フライパンにごま油としょうがを熱し、中火でゆでたけのこを炒め、ピーマンとホタルイカを加え、塩1つまみ入れて炒めたらパプリカを加えて混ぜる。

⑤③の調味料を混ぜながら回し入れ、絡め合わせたら火を止める。

⑥器に盛り付けて出来上がり❕

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JF兵庫漁連SEAT-CLUB

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・

昨日は
日韓食文化研究会代表の
石静純先生による
韓国料理教室でした！！

メニューは、、
○カルビチム(大根と肉煮込み)
○あさりとニラのチヂミ
○あさりとわかめスープ
○春キャベツのキムチ

特大のあさりをふんだんにつかって
韓国料理を堪能しました〜🤤♡

来週の3/24(金)も
同じメニューで開催致します👏✨
なんと！2席空きがございます👀🌟
ご予約はHPから🍒

いつも満席🈵キャンセル待ちの
韓国料理教室ですので、
お早めのご予約お待ちしております☺️💕

#兵庫 #明石 #魚料理 #料理教室
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#カルビチム #チヂミ
#シートクラブ #韓国料理教室

・【春の特別企画🙌親子でクッキン

・
【わが家のズボラ朝ごはん🐟】

『炊飯器で作る鯛のポトフ』
夜に下準備をして、炊飯器の炊飯予約ボタンを押すだけ🙌
朝起きた頃には、
じっくり煮込まれたポトフが完成しています🤤🤍
朝からほっこりスープで温まりたい方におすすめレシピです🍽️
野菜も魚もたっぷりの具沢山だから満足感もありますよ💛

▶︎材料(4人分)🍲
鯛　　　　　　　　1匹分
人参　　　　　　　1/2本
じゃがいも　　　　2個
玉ねぎ　　　　　　1/2個
キャベツ　　　　　1/8玉
トマト　　　　　　1/2個
A水　　　　　　　　600ml
Aコンソメ　　　　　1個
Aニンニクチューブ　2㎝
A白ワイン　　　　　大さじ1
Aローリエ　　　　　1枚
黒胡椒　　　　　　お好み
パセリ　　　　　　お好み

▶︎作り方👩‍🍳
①水洗いまでした鯛を半分に切り、塩をふり下味をつける。
　しばらく置き水気をふき取る。
↑ヒレや尾ビレは雑味の原因になるため、
　キッチンバサミでカットしておくことをオススメします😉💕
②人参とじゃがいもは皮をむき、半分に切る。
　玉ねぎ・キャベツ・トマトも半分に切る。
③炊飯器にAを入れ混ぜる。
　じゃがいも・玉ねぎ・にんじん・鯛
・キャベツ・トマトの順番で入れ、炊飯する。
④仕上げにお好みで黒胡椒とパセリをかける。

▶︎鯛🐟
・鯛の骨には旨みがたっぷり含まれており！✨
　極上の出汁がでます🤤骨ごとポトフに入れて、
　鯛の旨みを味わいましょう☝️

「わが家のズボラ朝ごはん」
今週の金曜日まで
レシピ募集されているそうです！
豪華賞品もあるそうですよ〜👀💛

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・
【わが家のズボラ朝ごはん🍙】

『鯛の昆布締め風　中華スープ丼』
前の日に余ったお刺身を中華スープ丼にリメイク☝️
鯛は兵庫県産のもので作りました🐟✨
塩昆布とお刺身はあっという間の5分程度で
味がつきます💨
朝はスープ派、ごはん派の方におすすめです💐

▶︎材料(2人分)🍚
鯛　　1柵（100ｇ）
塩こんぶ　大さじ2
酒　　　　小さじ1
酢　　　　数滴
卵黄　　　1個分
ごはん　　お好みの量
（中華スープ）
　水　　　300ml
　鶏ガラスープの素　小さじ2
　卵白　　　1個分
　お好みの野菜など

▶︎作り方👩‍🍳
①塩昆布・酒・酢を混ぜ、よく馴染めば鯛の刺身を混ぜる。
②300mlの水を沸かし、鶏ガラスープ加え混ぜ、
　よく溶いた卵白を糸のように注ぐ。
↑ここで余ったお刺身の大根のケンなどを
　入れるのもオススメです🤭💕
③お茶碗にご飯を盛り、①の鯛をのせ、卵黄を真ん中に盛り、
　あったかい中華スープをかけたら出来上がり♪

▶︎ポイント☝️
・温かいスープを飲むことで、カラダ全体を温め、
　リラックス効果や内臓の働きをよくする効果があります🌿
　さらに！カラダを温めることで
　むくみの原因冷え性が改善に効果があります💃✨

「わが家のズボラ朝ごはん」
今週の金曜日まで
レシピ募集されているそうです！
豪華賞品もあるそうですよ〜👀💛

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事務局情報

事務局　：兵庫県漁業協同組合連合会
　　　　　SEAT-CLUB（ｼｰﾄｸﾗﾌﾞ）
住　所　：〒673-0883
　　　　　兵庫県明石市中崎1丁目2番地3号
電話番号：078-917-4137
業務内容：魚食普及活動（料理教室の企画運営）
　　　　　食育活動(小中学校への出前お魚講習)
　　　　　通信販売・産地直送
　　　　　兵庫の漁業情報発信など

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