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各浜から最新の情報をお届け

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兵庫県の浜から旬の情報をお届けします!

JF神戸市

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神戸市漁業協同組合(垂水漁港)(@jfkobe3110)がシェアした投稿

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JF坊勢 姫路まえどれ市場

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JF一宮町

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JF但馬

 

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漁連の魚屋

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【〜漁連の魚屋両店より〜】 🦀今週 【〜漁連の魚屋両店より〜】
🦀今週土曜日は三田店・加古川店で
ボイル香住ガニ(紅ズワイガニ)のイベントを開催します!🦀

紅ズワイガニは、関西では香住港でしか水揚げされないことから「香住ガニ」と呼ばれブランド化されています!
香住ガニは甘みが強く、みずみずしい身が特徴です!

なんと!当日お店で香住ガニをご購入された方に香住ガニ5肩プレゼント🎁
また、お店で1,000円以上お買い物された方に香住ガニ2肩プレゼントします!!
(数に限りがあるため、なくなり次第終了)

この機会に是非香住ガニのおいしさを知っていただきたいです🦀

加古川店では「播磨灘産かきのフレッシュカルパッチョ」の試食会も開催します!暑くなるこれからの季節にオススメです🌻

なくなり次第終了ですので皆さまお早めにお越し下さい💨ご来店お待ちしております💁‍♀️
#漁連の魚屋
#加古川店#三田店
#兵庫県漁連
#蟹
【~漁連の魚屋 加古川店より~】🌷

こんにちは!流通加工部のゆうです!

加古川店よりGW(5月3日〜5日)のお知らせです。

5月3日(土)憲法記念日
・ホタルイカの素干し・アカモクの
"試食同時販売“

人気商品2品をピックアップして試食販売を行います!
海に入ったアカモクの原藻を刈り取ってボイルして刻みました。海のスーパフードです!!

5月4日(土)みどりの日
5月5日(日)こどもの日
・「サクラマス」を使ったゴールデンウィークスペシャルコラボ⭐︎

5月4日、5日はゴールデンウィークのスペシャルイベントとして、
漁連の魚屋✕鶏や食堂えん✕栄養学生団体funのコラボイベントを開催!!
栄養学生団体funさんは栄養士、管理栄養士を目指して、「食」をテーマに活動を行っている学生団体です🧑‍🍳 
funさんが作ったレシピを商品化して鶏や食堂えんさんに調理していただき、加古川店にて販売します!

【サクラマスポパイチャーハン】
サクラマスをほうれん草とチャーハンにしました。食べやすいおにぎりはピクニックにも最適!
※限定60食

【サクラマスの照り焼きつくね】
試食会も開催!!サクラマスをつくねにしました。(私もお手伝いしました😊)
お子さまも食べやすい味です!
※限定200食

GWは加古川店に是非、遊びに来て下さい!!お待ちしております🌸

#漁連の魚屋
#加古川店
#鶏や食堂鉄板えん @toriyasyokudouenn 
#栄養学生団体fun  @fun_kansai 
#サクラマス
#GW
【〜漁連の魚屋 加古川店より〜】
//今週のご試食は「大粒蒸し牡蠣」//

こんにちは!兵庫県漁連流通加工部ゆうです⭐️
4月26日(土)、漁連の魚屋加古川店にて大粒蒸し牡蠣の試食販売を行います🦪✨✨

漁連の魚屋大人気商品!
旨みがぎゅっと詰まった播磨灘産「播磨の一年牡蠣」を使用しています!
1年という短期間で大粒の身へと成長する一年牡蠣は、コクと旨味がありつつクセのない味と、加熱しても縮まない身が特徴です。

冷凍食品のため、1年を通してご家庭でお手軽に旬の風味を堪能することができます!使いたいときに好きな量を使えるのも嬉しいポイント👆

アヒージョやグラタンにもおすすめですよ♪

#兵庫県漁連#漁連の魚屋#加古川店#牡蠣
【~漁連の魚屋 加古川店より~】 🌷
今週末のご試食は「初摘みJF味のり3種食べ比べ塩・醤油・わさび」

こんばんは🌙流通加工部のゆうです。

漁連の魚屋加古川店、明日土曜日
(4月19日)のご試食は「JF味のり3種食べ比べ」です!

兵庫県は海苔の有数の産地で、速い潮の流れが栄養と酸素を与えてしっかりとした旨味の詰まった海苔を育んでいます🌊
そんな兵庫のりを最初に摘み取った「初摘み海苔」に限定して焼き・味付け加工しました。

試食会では塩・醤油・わさびの3種類をご用意いたします。
お口の中に兵庫の旨みの詰まった海の香りが広がります。
ぜひお試しください!!

#漁連の魚屋#兵庫県漁連#加古川
#魚#海苔
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JF兵庫漁連SEAT-CLUB

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📅 6月4日(水)13時スタート 🐟お魚 📅 6月4日(水)13時スタート
🐟お魚研究会 お持ち帰り料理教室🐟️
👩‍🍳 講師:SEAT-CLUB講師(兵庫県漁業協同組合連合会)

✨ テーマ:メイタカレイ
🍽️ メニュー:
🐟🍅メイタカレイの爽やかイタリアン🍅🐟
新鮮なメイタカレイを一人一匹さばいて、5枚おろしに挑戦🌟
さばいた新鮮なメイタカレイをソテーし、トマトたっぷりの爽やかな手作りソースで仕上げます。

メイタカレイは、クセがなく上品な甘み、ふんわりやわらかな身が魅力の高級魚✨
旨みたっぷりで、煮ても焼いても絶品です!
👦身がやわらかくとても食べやすいのでお子さまにもおすすめ👧

爽やかイタリアン仕立てのお料理とさばき方を学んで、Stage Up!
さあ、チャレンジしてみませんか?💪🍋🐟

📲 お申し込みはプロフィールのリンクから!
ご参加お待ちしています🌈

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#料理教室
#魚のさばき方教室
#魚のさばき方
#明石 #神戸

#魚料理
#メイタガレイ 
#料理好きな人と繋がりたいたい
🎥【浜の母ちゃん料理教室】 📅 5月 🎥【浜の母ちゃん料理教室】
📅 5月14日(水)開催!

👩‍🍳講師は…
毎日セリに立つ魚のプロ✨
髙山淳子先生(兵庫県漁協女性部連合会 会長)

🎣5月の主役は【アナゴ&ガシラ】!

🌊 明石浦で水揚げされた“まえもん”を贅沢に使用予定🐟

\注目のメニューは…/
🍽 アナゴの八幡巻き
🍊 アナゴのオレンジはさみ揚げ
🍲 アナゴのお吸い物
✨ガシラの刺身&骨せんべい!

セリの現場を知る先生の"浜の知恵"と、上質な魚が出会う唯一無二の講座!

👀気になっている方はお早めに💨
📲お申し込みはプロフィールのリンクから🔗

\魚を知って、味わって、楽しもう!/
👐ご参加お待ちしています💕

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#料理好きな人と繋がりたい #兵庫グルメ #神戸グルメ #旬を味わう #おうちごはん
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#アナゴ
🐟📅 4月30日(水) この日は SEAT-CLUB 🐟📅 4月30日(水)
この日は SEAT-CLUB講師陣が集まり、
毎月恒例の「講師講習会」を開催しました!

SEAT-CLUBの講師たちは、
より良いレッスンをお届けするために、日々研鑽を積んでいます✨
今回は、6月から本格スタートする学校園での【出前おさかな講習会】に向けての実技研修。

一人1尾の鯛をさばく実習を行い、基本の確認から、調理法・盛り付けまでしっかり学び直しました。
鯛の扱いはさすが!講師たちの手際の良さが光ります✨

そして今回の講師は、【浜の母ちゃん料理教室】でおなじみの
👩‍🍳高山淳子先生(兵庫県漁協女性部連合会 会長)!

魚を知り尽くした先生ならではのアイデアが満載の、浜のごちそうメニューを教えていただきました。

🍽️メニュー:
・鯛飯を“餃子の皮ピタパンサンド”にアレンジ
・薬味たっぷりの鯛の春巻き
・炙り鯛の薬味添え
・鯛の潮汁
出来上がりのお料理の写真がなくって、ごめんなさい。

👩‍🍳講師陣一同、今回の学びを活かして、さらに質の高いレッスンをお届けしてまいります!
これからも、旬の食材や浜の知恵を大切に、楽しく・美味しい料理をお伝えしていきます。

📣 ぜひ、SEAT-CLUBのレッスンにも遊びに来てくださいね!

高山先生、そしてご参加いただいた講師の皆さま、ありがとうございました✨
来月のテーマも決まり、今から楽しみ😊

今月のさばき方教室のテーマは鯛です。
現在、空席あり!
講師陣一同、みなさまのご参加お待ちております。
📢 お申し込みはプロフィールのリンクから🔗✨

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📅 5月24日(土)開催! 🐟 鯛のさば 📅 5月24日(土)開催!
🐟 鯛のさばき方教室/講師:SEAT-CLUB講師

🔰 初心者さんも大歓迎!
「魚をさばけるようになりたい」そんな方にぴったりの教室です。
今回は、少しステップアップして“鯛”にチャレンジ!

👨‍🍳 メニュー
・鯛のお刺身 🍣
・鯛の中華風カルパッチョ 🥢
・鯛のアラでつくるお吸い物も✨

鯛は、骨がしっかりしていて、こぶを持つ個体もあるため、
美しくさばくにはちょっとしたコツが必要。
でもご安心ください!
SEAT-CLUBの講師が丁寧にレクチャーしますので、初めての方でも大丈夫です。

🐠 4月の鯵のさばき方教室に続く第2弾!
上質な鯛を使って、一人一尾さばいて刺身の仕上げ方までしっかり体験。
お刺身の切り方ひとつで、見た目も食感もぐっと変わりますよ。

🧂 リアル教室ならではの包丁の扱いや下処理のポイント、
素材を無駄なく活かすコツをじっくり学べます。

📲 お申し込みはプロフィールのリンクから!
みなさまのご参加、お待ちしております😊✨

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事務局情報

事務局 :兵庫県漁業協同組合連合会
     SEAT-CLUB(シートクラブ)
住 所 :〒673-0883
     兵庫県明石市中崎1丁目2番地3号
電話番号:078-917-4137
業務内容:魚食普及活動(料理教室の企画運営)
     食育活動(小中学校への出前お魚講習)
     通信販売・産地直送
     兵庫の漁業情報発信など

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