牡蠣を丸ごとすりつぶして作った 

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 オイスターソース焼きそば  たけのこの炊き込みご飯  牡蠣牡蠣ごはん
 白菜と鶏もも肉のスープ  青椒肉絲（チンジャオロース）  野菜たっぷり餃子と餃子鍋
 リボン野菜のつみれ鍋  海老とハーブ＆オイスターソースグリル  
 和風シーフードスパゲティ  焼鮭香味ソース  印刷用PDF（883KB）
　オイスターソース焼きそば
　
　【材料】　２人分
  焼きそば麺  ：２袋     
  豚肉薄切り  ：７０ｇ     
  もやし  ：１袋     
  にら  ：１束     
  漁連が作ったオイスターソース  ：大さじ３～４  
  サラダ油  ：小さじ２     
  塩コショウ  ：適宜     
 
 
　【作り方】
 １． ニラは、４cmの長さに切り、豚肉は２cm幅に切っておく。 
 ２． フライパンにサラダ油小さじ１を熱し、焼きそば麺に軽く色がつくまで焼き、一旦取り出しておく。 
 ３． フライパンにサラダ油小さじ１を熱し、豚肉を炒め、色が変わったらもやしを加えて炒めあわせる。 
 ４． オイスターソースを加えて混ぜ、２の麺とにらを加えて炒め合わせせ、お好みで塩コショウして味を整えたら出来上がり。 
　
　白菜と鶏もも肉のスープ

　【材料】　４人分
  白菜  ：１/２株     
  鶏もも肉  ：１枚     
  ゆず、こしょう  ：各少々     
         
 A） 漁連が作ったオイスターソース  ：大さじ４   
  湯  ：３リットル     
  酒  ：大さじ３～４     
  粗塩  ：小さじ１～２     
 
 
 　【作り方】
１． Ａの材料を合わせておきます。 
 ２． 白菜は縦半分に切って、芯のところだけを切り落とし、熱湯にさっと通してしんなりさせます。鶏もも肉は一口大に切ります。 
 ３． 鍋に白菜をグルッと並べて入れ、鶏肉を加え、Ａをまわしかけて、中火でじっくりと煮こみます。白菜がとろとろになったら、ゆずを加　え、こしょうをふっていただきます。
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　リボン野菜のつみれ鍋
 
　【材料】４人分
  豚挽き肉  ：３００ｇ 塩・コショウ  ：適宜 
  水（肉だんご用）  ：大さじ４ しょうが  ：１かけ 
  長ねぎ  ：２０cm程 片栗粉  ：大さじ１ 
  大根  ：小１本 ニンジン ：１本 
  ニラ ：１把 水  ：１L 
  漁連がつくったオイスターソース   ：大さじ２
  七味唐辛子  ：お好みで    
 
 
　【作り方】
 １．  しょうが・長ねぎをみじん切りにして豚肉とあわせ、塩・コショウ、片栗粉に水（大さじ４）を加え、全体を混ぜながら柔らかく粘りがでるまでよくこね、団子状にしておく。
２．  大根はピーラー（皮むき器）を使ってリボン状に切る。ニンジンも同様にし、ニラは食べやすい大きさに切っておく。
 ３． 鍋に湯を沸かし、を入れる。肉のアクを取り再沸騰したら、オイスターソースを加え、味を確かめる。 
 ４． 次にニンジン・大根・ニラの順に野菜を入れ、味がしみこみ野菜が柔らかくなったら、お好みで七味唐辛子をかけて出来上がり。 
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 　和風シーフードスパゲティ
　
　【材料】４人分
  スパゲティ  ：４００ｇ イカ  ：１００ｇ 
  あさり殻付  ：３００ｇ  エビむき身  ：１００ｇ 
  わけぎ  ：３本  かいわれ  ：適宜 
  かつおぶし  ：適宜  サラダ油  ：適宜 
  塩  ：適宜     
         
 A) 漁連が作ったオイスターソース　：大さじ２    
  醤油  ：大さじ３     
  酒　  ：大さじ３     
 
　【作り方】
１． スパゲティは塩を加えたたっぷりの熱湯で、ちょっと硬めに茹でます。
 ２． フライパンに油をひき、水気をよく切ったあさり、エビ、イカを入れてよく炒めます。 
 ３． ２．にＡとわけぎを加えてさらに炒め、１．を入れ、全体にからめます。 
 ４． ３．を皿に盛りつけ、かいわれとかつおぶしを振りかけます。 
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 　たけのこの炊き込みご飯

　【材料】４人分
  米  ：３カップ    
  たけのこの水煮  ：３００ｇ     
  水  ：適宜     
  木の芽  ：適宜     
  油揚げ  ：２枚     
         
 A) 漁連が作ったオイスターソース：大さじ３～４  
  醤油  ：大さじ１     
  酒  ：大さじ２     
 
　【作り方】
１． 米は洗ってザルに上げておきます。
２． 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、２㎝ほどの小口に切ります。 
 ３． たけのこは適当な大きさの小口に切ります。 
４． １.を炊飯器に入れ、その中に２．、３．、Ａと規定量までの水を加えて炊飯します。 
 ５． さっくりと混ぜ合わせたら器に盛り、木の芽をあしらってできあがり。 
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 　　青椒肉絲（チンジャオロース）

  【材料】３～４人分
  牛薄切り肉  ：約１５０ｇ     
  ピーマン  ：６     
  個 たけのこ（水煮）  ：約１５０ｇ     
  醤油  ：大さじ２     
  漁連が作ったオイスターソース ：大さじ２   
  サラダ油  ：大さじ３     
         
 Ａ) 醤油  ：小さじ１     
  酒  ：小さじ１     
  片栗粉  ：小さじ２     
 
　【作り方】
１． ピーマンはへた・種を取って縦に細切りにし、たけのこも細切りにします。牛肉は細切りにし、Ａで下味をつけて片栗粉をまぶします 。
 ２． よく熱した中華鍋に油大さじ１をいれて全体になじませ、牛肉の色が変わるまで炒め、いったん取り出しておきます。 
 ３． 再び中華鍋を熱し、油大さじ２でピーマンとたけのこを炒めます。 
 ４． 火が通ったら２．の肉を入れ、醤油・オイスターソースを加え、炒めながら全体にからませたら出来上がりです。 
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 　海老のハーブ＆オイスターソースグリル
 
　　【材料】４人分
  海老（ブラックタイガー）   ：１６尾  
  漁連が作ったオイスターソース ：大さじ３    
  にんにく（みじん切り）  ：２かけ     
  コショウ  ：少々     
  バジル  ：１０枚     
  タイム  ：１本     
  パン粉  ：大さじ１    
  オリーブオイル  ：大さじ３     
  レモン  ：１/２個     
  飾り（バジルやタイム）  ：各適宜     
 
　【作り方】
 １． 海老の背側に切り目を深く入れ、背綿を取って、オーブンシートを敷いた天板に海老を並べる。 
 ２． にんにく、コショウ、みじん切りのバジルとタイム、オイスターソース、パン粉、オリーブオイルの順にかける
 ３． こんがりと焼き色がつくまで、オーブンで焼く。（グリル：６分、オーブン：２５０度で８分、オーブントースター：７分）※オーブントースターが一番おすすめです。 
４． レモンとバジルを添えてオリーブオイルをかけて完成。 
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 　　焼鮭香味ソース

　　【材料】４人分
  生鮭切身  ：４切れ     
  小麦粉  ：少々     
  サラダ油  ：大さじ１     
  小松菜・しめじ  ：適宜     
         
 A) 漁連が作ったオイスターソース  ：大さじ３   
  酒 ：大さじ３     
  水  ：大さじ２     
  おろししょうが  ：１かけ分     
  万能ねぎ（小口切り）  ：大さじ４     
 
　【作り方】
 １． Ａの材料を合わせておきます。 
 ２． 小松菜はゆでて、４㎝の長さに切り、しめじは小房に分けさっとゆでておきます。 
 ３． 鮭に、小麦粉を軽くまぶして、サラダ油を熱したフライパンで焼きます。 
 ４． ふたをして蒸し焼きにし、火が通ったら、Ａを加えてからめます。 
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 　　牡蠣牡蠣ごはん

　 【材料】４人分
   米 ：３カップ    
  カキ  ：４００ｇ     
  水  ：適量    
  三つ葉  ：適宜     
         
 A) 漁連が作ったオイスターソース  ：大さじ３～４  
  醤油  ：大さじ１    
  酒  ：大さじ２     
  しょうが（スライス）  ：１かけ     
 
　 【作り方】
１． 米は洗ってザルに上げておきます。カキは塩水で洗います。
２． 鍋にＡを入れて中火にかけ、沸騰したらカキを加えます。 
３． アクをすくい、火が通ったらカキ、ショウガを取り出し、煮汁は冷ましておきます。
４． 米を炊飯器に入れ、その中に３．の煮汁と規定量まで水を加えて炊飯します。
５． 炊き上がったらカキを加え、１０分程蒸らします。
６． さっくりと混ぜ合わせたら器に盛り、刻んだ三つ葉を散らしてできあがり。
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 　　野菜たっぷり餃子と餃子鍋
 
　●野菜たっぷり餃子 【材料】４人分
   豚ひき肉 ：１００ｇ    
   餃子の皮 ：２５～３０枚    
 A) キャベツ  ：１／４個    
  白菜  ：３枚    
  にんじん ：１／４本    
   にら ：１／２束     
 B)  片栗粉 ：大さじ１     
  おろししょうが  ：１／２かけ分     
  酒・ごま油・漁連が作ったオイスターソース  ：各大さじ１
 
　【作り方】
 １．  Ａの野菜はみじん切りにし、豚ひき肉とともによく練り合わせます。
 ２．  Ｂの材料を１．に加え合わせて、さらによく混ぜ合わせます。
 ３．  餃子の皮の中央に２．を少量づつのせ、ひだをよせながら包みます。
 
　●餃子鍋 【材料】４人分
  餃子（市販品でも可） ：２０個  キャベツ  ：１／２個 
  豚しゃぶしゃぶ肉  ：１００ｇ  もやし ：１袋 
  ニラ ：１束  ねぎ   ：１０㎝ 
  にんじん  ：適宜   しょうが（皮付き）  ：１かけ 
         
  漁連が作ったオイスターソース ：大さじ４     
  ごま油  ：大さじ２     
  すりごま  ：小さじ１     
　
　【作り方】
１．  Ａの野菜はみじん切りにし、豚ひき肉とともによく練り合わせます。キャベツはザク切りにし、にらは５㎝の長さに切り、にんじんは千切りにします。
２． 土鍋に水と半分に切ったねぎ、薄切りにしたしょうがを入れて火にかけ、豚肉・野菜・餃子を鍋に入れ、火が通ったら、つけタレA をつけていただきます。 
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