しかし、いつしか…

口にするのは、日本より遠く離れた海で
獲れた魚ばかり。
季節感や上手な食べ方を教えてくれる
人も少なくなりました。

魚には旬があり、旬の食べ方や調理方法があります。
そして季節を超えても、美味しくいただく技もあります。

魚の本当の美味しさを目、鼻、手で確認し、
耳で情報を得て、そして舌で味わう。

北は日本海、南は瀬戸内海に面している
兵庫県には四季折々の多彩な水産物が
たくさん水揚げされています。

SEAT（シート）では
県内の漁師さんが獲ったピチピチ新鮮な魚が直接届きます。
だからこそできる
魚の美味しさを発見できる場所なのです。

地元で獲れた魚を美味しく食べる普及活動を行っています。