和食料理教室は
近いということもあり 「七夕」料理
ロール寿司を 星に見立てたり
冷やしとろろ汁を空に見立てたり
基本の和食を じっくりと 教えていただきました
ロールの中の魚は 鯛
見た目＋味が 良いことが
和食らしさですね
おいしい魚、いただきます。
ＳＥＡＴ－ＣＬＵＢによる料理教室、イベントや日々の出来事をお届けします。
記事一覧
「七夕」料理
７月は タコを使った料理です
７月２０日 フレンチ料理教室は
旬のタコを使って
タコのマリネ ガスパッチョ仕立て
タコとジャガイモの蒸し焼き プロヴァンス風
旬のタコに合わせるのは 色鮮やかな野菜たち
パプリカ ズッキーニ ナス トマト
見た目にも きれいな料理になりそうだと期待！
原田シェフによる
簡単なのに 本格的フレンチを
楽しんでください
８月は アジ南蛮漬け
８月のビギナー料理教室
メニューは
アジ南蛮漬け
ひじきのサラダ です
他に 汁ものの紹介がある予定です
ビギナー教室は
老若男女 参加出来ます
夏のアジを お楽しみに！
６月は「盛夏」スタミナ料理
人気の家庭料理
６月は「盛夏」スタミナ料理として
ウナギ丼
エビの冷やしワンタン
グレープフルーツかん
エビをたたいてつぶし
ワンタンの皮に包み、茹で
氷水に取ると
エビの色が引き立ち
見た目にも 美味しい料理です
彩とりどりの薬味と合わせて
夏らしい エビ料理となりました
６月は「梅雨の薬膳②」
薬膳料理教室
６月は「梅雨の薬膳②」
家庭風イタリアン料理でした
イカとトマト煮込み
トウモロコシと はと麦のリゾット
アボガドサラダ
錦玉羮
渡部先生の笑顔とともに
みなさん 調理は順調に進みます
6月は「アジ・サバ」
旬の魚料理教室
6月は「アジ・サバ」
夏前のアオモノの香りと 脂のコントロール
そして 楽に出来る料理
サバあぶり寿司
アジ冷汁
アジ香りタタキ
食べて健康になりそうな
アオモノ料理を楽しみました
７月は「タコ」
明石市のクッキングアカデミー
７月は「タコ」
生きたタコからの さばき方 茹で方
人気の やわらか煮 など予定しております
受講ご希望の方は
明石市生涯学習センター（アスピア明石北館）まで
〒673-0886
明石市東仲ノ町6番1号 TEL：078-918-5600 FAX：078-918-5618
e-mail：llc@city.akashi.lg.jp
６月は「サバ棒寿司」
毎回 人気で応募多数いただいている
明石市のクッキングアカデミー
６月は「サバ棒寿司」
サバの人気で 応募数が３倍もあったとのこと
ありがとうございました
２時間で 仕上げるために
全調理行程を行ってもらえなかってのですが
サバのさばき方から 箱押しまで
みなさん 家庭で作ってもらえるように
ポイントを 学んでいただきました
毎回2種のコーディネート
同じ料理でも
コーディネートのしかたで
違うように見えます
毎回2種のコーディネートを見せてくれます
基本から応用まで
彩りある料理で楽しめるのです
6月は「七夕」
６月のフードコーディネート教室は
真近に迫った「七夕」をテーマに
華やかな 料理が4品
冬瓜とカワツエビの冷製豆乳スープ
彩りそうめん
あなご揚げだし豆腐
冷たい白玉ほうじ茶おしるこ
料理が出来てから
盛りかたに 「おおっ！」っと
歓声があがるほど プロのテクニックが
見られます
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