おいしい魚、いただきます。

魚のさばき方①　「初歩編」

毎回　本当に　まったく魚をさばいた経験のない方が
多数参加されております

老若男女　経験は様々ですが
全員が　初心に立ち返り
おいしく　きれいな刺身の出来上がりを目指し
ポイント　ポイントを　覚えていただいてます

本日は　活けジメの　釣りアジを使いましたので
ウロコ取りで苦労していただいた反面
活かった　美味しい刺身が　出来上がりました