おいしい魚、いただきます。

魚のさばき方②
初開催の　タイを使っての基本編

タイということで　サイズが大きく　骨が硬いので
ポイントが　小さい魚の時とは　いくらか違います

そして
タイだけに　頭割りして　アラの処理や
皮つき　松板造りにも　挑戦

みなさん　肩がこるほど　タイと格闘されてました