おいしい魚、いただきます。

初開催　

魚のさばき方④
「タコ」編は

生きたタコをシメるところから始まって
2通りの　生　活け刺身と
剥いたかわを使った　吸盤茹で

スミ抜き、塩もみの　下処理方法から
茹で方のコツ

生と茹での刺身の切り方まで

なにせ　足の多いタコは　切る練習にはもってこい
みなさん　生きたタコと格闘！？
無事刺身まで　味わっていただきました