おいしい魚、いただきます。

加古川さばき教室
さばき②基本編

初歩から一歩進み　本来のさばき方をします
魚は素早くさばかないと　
どんどん鮮度が落ちるので
特に刺身にする場合は　気を使うポイントも
多くなるのです

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