おいしい魚、いただきます。

2月は「タイラギ」の予定でしたが
不漁が続き　水揚げがないため
「イワシ、シロミル」へ変更となりました
大きなイワシは
オイルサディーン
木の芽醤油漬け
シロミルは　生きたものをさばいていただき
カルパッチョ風と　焼いたものを織り交ぜたサラダにしました